Ricard wird seit 1932 in Marseille hergestellt. Zunächst werden hierfür Fenchel und Sternanis die natürlichen Öle entzogen. Anschließend werden Süßholzwurzeln zerstoßen und in einem geschlossenen Behälter auf ein Sieb gelegt. Durch ständiges Übergießen mit Wasser und Alkohol werden ihnen die natürlichen Säfte entzogen. Die Grundzutaten werden mit verschiedenen aromatischen Kräutern, Wasser, Karamell und zweifach destilliertem, neutralem Alkohol verschnitten und in Alkohol mazeriert. Am Ende des Herstellungsprozesses wird das Getränk dreifach gefiltert.

HERKUNFT

GENUSS AUF PROVENZALISCH

Zunächst einmal eine Kleinigkeit vorweg: Natürlich geht es hier um ein Getränk - Ricard. Aber was genau ist Ricard? Nach seinen Eckdaten ist er eine Spirituose mit 45% Vol. Alkohol, die man mit kaltem Wasser trinkt und die aus Kräutern, Anis und Lakritzsaft besteht. Aber das ist keinesfalls alles, was Ricard zu Ricard macht. Für die, die ihn trinken, bedeutet er viel mehr als das. Ricard ist Genuss, eine Lebensart, so heiter wie besinnlich. Eine Lebensart, in der sich die unverwechselbare Stimmung der Provence widerspiegelt. Und um zu zeigen, was Ricard wirklich ist, möchten wir diese Lebensart ein wenig genauer beschreiben.

DIE PROVENZALISCHE ART, SEIN LEBEN ZU GENISSEN

Seinen Namen hat Ricard von seinem Entdecker: Paul Ricard, der 1932 dieses aromatische Getränk nach einem alten Rezept herstellte. Er kombinierte die aromatischen Pflanzen der Provence, den Süßholzsaft des Mittelmeerraumes und den chinesischen Sternanis zu einer würzig-harmonischen Erfrischung, die seitdem aus dem provenzalischen Leben nicht mehr wegzudenken ist und die sich schnell in alle Welt verbreitete. Sicherlich lag dies an seinem einzigartigen Geschmack. Aber es verband sich schon bald noch etwas anderes mit ihm. Man trank Ricard nicht nur, um seinen Durst zu löschen. Man trank ihn, um den Augenblick zu genießen. Das Aufgießen mit Eiswasser, der Wechsel der Bernsteinfarbe zu einem lichten, milchigen Gelb, das würzige Aroma und der langsame Genuss, Schluck für Schluck. All dies machte Ricard zu einem kleinen Ritual der Ruhe und Entspannung. Können Sie sich einen schattigen Platz in der Provence vorstellen? Menschen spielen Pétanque, sitzen im Café, beobachten ihre Umgebung oder unterhalten sich und genießen die Entspannung. Das ist die Welt von Ricard.

KLEINE ANLEITUNG ZUR PROVENZALISCHEN LEBENSART

Haben wir es schon erwähnt? Man trinkt Ricard nicht einfach. Man genießt ihn. Und damit auch Sie ihn in ruhigen Zügen genießen können, möchten wir Ihnen sagen, was alles zu einem guten Ricard dazugehört. Zunächst einmal: Entspannen Sie sich und gönnen Sie sich ein bisschen Zeit. Dann nehmen Sie ein Fläschchen Ricard, gießen einen guten Schluck ins Glas und füllen dieses mit der fünffachen Menge Wasser auf, das heißt also, ein Teil Ricard wird immer mit fünf Teilen Wasser gemischt. Das Getränk ändert langsam seine Farbe, das würzig-frische Aroma beginnt sich zu verbreiten. Nun geben Sie zwei, drei Eiswürfel hinzu, lehnen sich zurück und genießen in aller Ruhe ein feines Schlückchen Lebensart.

WENN SIE NICHT IN DIE PROVENCE KOMMEN, KOMMT DIE PROVENCE ZU IHNEN

Egal wo man gerade ist, Ricard schenkt genussvolle Momente, in denen man aus der Hektik des Alltags entflieht, um sich stattdessen dem Leben zu widmen. Natürlich wäre es am schönsten, in diesen Momenten in der Provence zu sein. Aber wo Sie auch sein mögen: Ricard wird immer ein kleines Stückchen Provence zu Ihnen bringen.